Realidad de Trabajar en la Cocina | Luigi Torres

Luigi Torres

Todos creen que ser cocinero es f谩cil 馃嵆馃敟 estar parado 8, 10, 12, 16 horas, en constante movimiento, haciendo 5 cosas o m谩s a la vez.. Muchas veces sin comer o beber agua... en realidad esta vida no es f谩cil, pero la amamos, la respetamos, y siempre damos lo mejor 馃敟馃嵆

Martin Holownia Cocinero Profesional 
Soy Luigi Torres, un colombiano viviendo en EE.UU. desde hace m谩s de 3 a帽os. ✈️ Aqu铆 comparto mi experiencia como inmigrante: an茅cdotas, aprendizajes, consejos y realidades del famoso “sue帽o americano”. Escribo para quienes inician su camino y para los que ya lo viven. Quiero conectar contigo, ayudarte y crecer juntos. ¡Bienvenid@ a este espacio real y humano! WhatsApp: +1 303 669 5067

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De una Gata Juguetona a un Sue帽o Americano: La Vida de un Inmigrante Latino en Estados Unidos

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De una Gata Juguetona a un Sue帽o Americano: La Vida de un Inmigrante Latino en Estados Unidos Cuando un inmigrante latino llega a Estados Unidos, no s贸lo trae consigo una maleta con ropa, documentos y sue帽os; tambi茅n carga un universo de experiencias, emociones, miedos y ganas de salir adelante. Este post es una invitaci贸n a sumergirse en ese universo, contado desde la voz de un colombiano que, como muchos, est谩 persiguiendo el tan mencionado Sue帽o Americano. En este blog quiero compartirte historias reales, an茅cdotas, aprendizajes y herramientas 煤tiles para todo aquel que ha decidido dejar su pa铆s en busca de una vida mejor. Y hoy, todo comienza con un video. Un video simple. Una gata, una pelota, una canci贸n de reggaet贸n y un inmigrante con una c谩mara y muchas ganas de contar historias. De una Gata Juguetona a un Sue帽o Americano: La Vida d...
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Un Colombiano, Cuatro Gatos y el Sue帽o Americano: Historias de Vida, Ronroneos y Supervivencia en EE.UU.

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Un Colombiano, Cuatro Gatos y el Sue帽o Americano: Historias de Vida, Ronroneos y Supervivencia en EE.UU. Un Colombiano, Cuatro Gatos y el Sue帽o Americano: Historias de Vida, Ronroneos y Supervivencia en EE.UU." Cuando cruc茅 la frontera hacia esta nueva vida, no imagin茅 que entre las muchas cosas que me ayudar铆an a mantenerme firme estar铆a algo tan sencillo y tan profundo como la compa帽铆a de un gato. Este post no es solo para los que aman a los animales, sino para quienes est谩n construyendo una nueva vida lejos de casa. Si eres inmigrante, si amas los gatos, si est谩s empezando desde cero o si solo quieres comprender lo que implica perseguir el sue帽o americano desde el coraz贸n de un latino, esta historia es para ti. 1. El amor por los gatos no tiene fronteras Desde que era ni帽o en Girardot, Colombia, recuerdo haber tenido una conexi贸n especial con los animales, pero en especial con los gatos. Hay algo en su manera ...
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Entre Mapas, Buses y Autopistas: Aprender a Moverse en Estados Unidos Cuando Eres Nuevo, Latino y Persistente | Luigi Torres

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Entre Mapas, Buses y Autopistas: Aprender a Moverse en Estados Unidos Cuando Eres Nuevo, Latino y Persistente | Luigi Torres La necesidad de aprender a utilizar Google Maps o Waze en Estados Unidos: M谩s All谩 del Sue帽o Americano Cuando uno emigra a Estados Unidos desde Latinoam茅rica -en mi caso, desde Colombia- se viene con una mezcla de ilusi贸n, miedo, esperanza, orgullo y una maleta llena de historias, sue帽os, y si se tiene suerte, unas arepas bien empacadas. Pero lo que nadie te dice es que una de las primeras cosas que tienes que aprender no es solo ingl茅s, ni c贸mo hacer un curr铆culum al estilo gringo... sino algo mucho m谩s b谩sico y vital: c贸mo moverte, c贸mo no perderte, y c贸mo no morir de susto (o frustraci贸n) en el intento . S铆, hablo de Google Maps, Waze, Apple Maps , y tambi茅n de las aplicaciones para transporte p煤blico . Y no, no es exageraci贸n. Aprender a usar estas herramientas es parte fundamental del proces...
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#️⃣ Clima loco y coraz贸n migrante: una an茅cdota desde Colorado | Luigi Torres

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Clima loco y coraz贸n migrante: una an茅cdota desde Colorado El clima y la vida de un inmigrante en Colorado: Clima loco y coraz贸n migrante: una an茅cdota desde Colorado Una de las primeras cosas que aprend铆 al llegar a Colorado —despu茅s de que el ingl茅s no se aprende solo y que el pan dulce es m谩s escaso de lo que uno quisiera— fue que aqu铆 el clima tiene vida propia. No exagero. El clima en Colorado tiene m谩s cambios de humor que una telenovela de las buenas. Recuerdo un d铆a cualquiera, de esos en los que te levantas inspirado, sales al patio, respiras profundo y ves el cielo despejado, el sol brillando con fuerza como si te prometiera un verano inolvidable. Uno piensa:  "Hoy s铆 que me meto a la piscina del jard铆n"  o  "Este es el d铆a perfecto para caminar sin chaqueta, sin preocupaciones" . Y claro, uno se emociona… ingenuamente. Pero no pasa ni una hora. Te das vuelta a preparar un caf茅, y cuando miras de nuevo por la ventana, todo cambi贸. Nubes grises, pesadas, cu...
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De Colombia a Colorado: Una tarde sobre ruedas y reflexiones sobre la vida de un inmigrante latino en EE.UU.

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De Colombia a Colorado: Una tarde sobre ruedas y reflexiones sobre la vida de un inmigrante latino en EE.UU. De Colombia a Colorado: Una tarde sobre ruedas y reflexiones sobre la vida de un inmigrante latino en EE.UU." Un viaje sobre ruedas y emociones Una tarde cualquiera, de esas que parecen normales pero que terminan marcando un antes y un despu茅s, me encontraba patinando en un lugar llamado Skate City, en la ciudad de Aurora, Colorado. Era 11 de abril de 2025. Una fecha que no olvidar茅, no porque ocurriera algo extraordinario, sino porque, mientras me deslizaba entre vueltas y ca铆das, entre risas de ni帽os y m煤sica ochentera, comprend铆 que tambi茅n estaba patinando por mi propia vida. Esa pista, redonda, ruidosa y llena de personas en diferentes etapas de habilidad, se convirti贸 en una perfecta met谩fora de mi experiencia como inmigrante colombiano en Estados Unidos. 1. El lugar donde todo comenz贸: Skate City,...
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El precio de emigrar: verdad, errores y lecciones que todo inmigrante debe saber en los Estados Unidos

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El precio de emigrar: verdad, errores y lecciones que todo inmigrante debe saber en los Estados Unidos El precio de emigrar: verdad, errores y lecciones que todo inmigrante debe saber en los Estados Unidos" El sue帽o americano y su cara oculta Vivir el "sue帽o americano" ha sido por generaciones la meta de millones de latinoamericanos. Muchos de nosotros crecimos escuchando historias de familiares o vecinos que "la lograron" en Estados Unidos. Pero pocos hablan con honestidad sobre el verdadero costo de ese sue帽o: las renuncias, los miedos, los errores que podr铆amos haber evitado y las realidades que no todos se atreven a contar. Este espacio es para eso. Para hablar con claridad, con empat铆a, y sobre todo, desde la experiencia. 1. Emigrar no es f谩cil, pero no tiene por qu茅 ser ca贸tico Muchos llegamos aqu铆 con la esperanza de encontrar una mejor vida, escapando de la violencia, la falta de op...
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馃寧 La Realidad de Conseguir Trabajo en EE.UU. como Inmigrante Latino: Entre Promesas Rotos, Estafas y Redes Sociales que S铆 Funcionan 馃嚭馃嚫馃嚚馃嚧

Luigi Torres
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馃寧 La Realidad de Conseguir Trabajo en EE.UU. como Inmigrante Latino: Entre Promesas Rotos, Estafas y Redes Sociales que S铆 Funcionan 馃嚭馃嚫馃嚚馃嚧 馃寧 La Realidad de Conseguir Trabajo en EE.UU. como Inmigrante Latino: Entre Promesas Rotos, Estafas y Redes Sociales que S铆 Funcionan 馃嚭馃嚫馃嚚馃嚧 "Luigi, necesito un trabajo. No tengo papeles. ¿C贸mo hago?" Esta es, quiz谩s, una de las frases que m谩s he le铆do y escuchado desde que llegu茅 a los Estados Unidos. Como inmigrante colombiano, entiendo ese desespero, esa angustia, esa mezcla de esperanza y miedo que sentimos al pisar suelo americano buscando una mejor vida. Hoy quiero contarte mi experiencia personal sobre uno de los temas m谩s importantes para todo inmigrante: conseguir trabajo. Pero no solo eso. Quiero mostrarte c贸mo evitar caer en trampas, c贸mo realmente usar las redes sociales a tu favor y, sobre todo, c贸mo tomar responsabilidad de tu proceso migratorio y lab...
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Encontrarse en el exilio: c贸mo una tienda latina en Colorado me devolvi贸 el sabor del hogar

Luigi Torres
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Encontrarse en el exilio: c贸mo una tienda latina en Colorado me devolvi贸 el sabor del hogar Encontrarse en el exilio: c贸mo una tienda latina en Colorado me devolvi贸 el sabor del hogar Vivir en Estados Unidos como inmigrante latino es una experiencia llena de contrastes, retos, descubrimientos y, sobre todo, mucha nostalgia. Para quienes dejamos Colombia, o cualquier otro rinc贸n de Latinoam茅rica, en busca del llamado sue帽o americano, hay d铆as en los que ese sue帽o parece estar hecho de papeles, entrevistas de trabajo, barreras idiom谩ticas y soledad. Pero tambi茅n hay peque帽os momentos que nos reconectan con lo que somos, con lo que fuimos. Uno de esos momentos me lo regal贸 una tienda latina en Denver, Colorado. Este blog es para ti, hermano inmigrante, que vienes de Ecuador, Per煤, Venezuela, M茅xico, Honduras o cualquier otro pa铆s hermano. Es un pedazo de historia que puede que tambi茅n sea la tuya. Y es tambi茅n para ti, am...
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Portarse bien no basta: La otra cara de ser inmigrante en Estados Unidos

Luigi Torres
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Portarse bien no basta: La otra cara de ser inmigrante en Estados Unidos Portarse bien no basta: La otra cara de ser inmigrante en Estados Unidos El mito del buen comportamiento y la recompensa garantizada En los 煤ltimos meses, ha vuelto a circular con fuerza en redes sociales una serie de publicaciones sobre las redadas de inmigraci贸n organizadas por ICE en diferentes ciudades y estados de los Estados Unidos. Videos, comentarios y especulaciones se esparcen como fuego en pasto seco. Pero lo que realmente preocupa no es solo la redada en s铆, sino la ola de ignorancia, prejuicio y desinformaci贸n que estalla en los comentarios. Como inmigrante colombiano viviendo en este pa铆s desde hace menos de dos a帽os, me siento obligado a hablar desde mi experiencia, desde la piel que me ha tocado vestir, y a desmontar algunas de las ideas err贸neas que circulan. Este post es parte de un espacio que estoy creando para contar la reali...
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